2025年4月12日，衡钢中学膳食监督委员会在学校惟正楼四楼会议室召开工作例会，监委会主任彭炜对前段时间的工作进行了全面总结。

　　衡钢中学膳食委员会成立以来，以“保障食品安全、提升膳食质量、强化沟通协作”为核心，围绕师生饮食需求与校园食品安全开展了一系列工作，初见成效。

一、夯实食品安全底线，筑牢饮食保障基础

　　膳食监督委员会联合校方主管领导、食堂管理团队，对食堂卫生安全进行高频次专项检查。全月累计开展食材溯源检查4次，重点核查肉类、粮油、生鲜等原材料的采购渠道、检疫证明及存储条件，确保所有食材符合国家食品安全标准。同时，每周两次对食堂加工流程、餐具消毒、食品留样等环节进行抽查，发现并整改操作不规范问题1处，推动食堂管理精细化、标准化。此外，针对春季传染病高发、校外街边摊不卫生的特点，联合学校对学生进行食品安全知识专题教育，以加强学生对健康知识的了解以及卫生防护意识。

二、聚焦膳食质量提升，践行“以生为本”理念

　　为精准对接师生饮食需求，委员会利用晚自习时间进班发问卷、班级调研及向班主任和家长反应问题等多种方式收集意见、建议多条，针对反馈集中的个别问题，联合食堂优化菜品结构，科学制定菜谱，满足不同学生的个性化需求。此外，建立膳食价格动态监测机制，在保障食材品质的前提下，通过市场价格调查，控制采购成本，确保饭菜价格稳定，让学生吃得放心、吃得舒心。

　　三、搭建多元沟通平台，凝聚家校协同合力

　　本月委员会进行线上讨论多次，线下处置舆情1次，邀请教师、学生及家长代表共同参与，到现场检查食堂管理问题并提出改进建议。公示食堂采购清单及检测报告，主动接受社会监督。此外，组织家长代表走进食堂，实地参观后厨操作流程，直观感受食材处理、环境卫生等管理细节，进一步增强家校互信。

　　学校食堂结合监委会的工作，认真听取监委会意见，将进一步调整菜品口味，满足学生需求，加强对食堂的管理，优化服务流程，增设取餐窗口，减少排队时间，提高服务效率。

　　下一阶段，委员会将重点推进“健康膳食计划”，加强对学生的宣传引导，让他们回归食堂，远离垃圾食品。同时，学校加强对食堂员工的服务培训，持续提升师生用餐体验;并计划开展“膳食开放日”活动，邀请更多家长参与监督，拓宽沟通渠道;推进“光盘行动”常态化，联合学校德育主管部门开展节约粮食主题教育;启动夏季食品安全专项整治，重点防范食材霉变、冷饮卫生等风险。

　　衡钢中学膳食委员会始终以师生需求为导向，以食品安全为根本，严把食品安全关，护航校园健康，不断提升服务水平，为构建安全、营养、温暖的校园饮食环境持续发力。